ほろ苦い菜の花は、春の味

3月がスタートしました。
2月のチョコ祭りも好評に終わり、
たくさんの方に足を運んでいただき、ありがとうございました。
さて、3月もちょっとした企画を考え中です。
お楽しみに！

鮭とキャベツのアンチョビ炒め 温泉卵のせ　1,050円

外はまだまだ寒いですが、もう春キャベツの季節です。
やわらかな葉っぱは、いくらでも食べられる！ と思ってしまうほど。
さっとアンチョビ味で炒めた鮭とキャベツを、
トロリ温泉卵をからめてお召し上がりください。
今回はキャベツが主役です！

鶏団子と菜の花のさっと煮　1,050円

生姜味のふんわり鶏団子とつるりとしたお豆腐を、
やさしいあん仕立てで。
添えた菜の花のほろ苦さは春の味です。

pippin　小野理恵子 / 橋場ほのか