pippin

Tue 9th March 2010

とれたて野菜、入荷しました

3月に入ったというのに、雪が降ったり寒くなったりで、
みなさま風邪などひいていませんか?
今週は、そんな季節にピッタリのメニューを紹介します。

タコと寒いものトマト煮

タコと寒いものトマト煮 1,050円

HOKKAIDO LIFE DEPARTMENT
さんのおすすめ野菜たち、
今週から入荷します。まず今週は寒いも。
カリッと焼いた寒いもと、
プリプリのタコの歯ざわりが楽しめるトマト煮です。
じゃが芋らしからぬ甘味をお試しください。

ところで寒いもとは? → HOKKAIDO LIFE DEPARTMENT ブログ

豚肉とウドのジンジャーソテー

豚肉とウドのジンジャーソテー 1,050円

今回登場したのは、数少ない日本原産の春らしい山菜、ウド。
漢字では「独活」と書き、風が無くても動いているように見えることから、
この漢字が当てられたそうです。
シャキッとした歯ざわりとほろ苦さが、豚肉と相性ピッタリ!
仕上げに使用したバターが生姜にまろやかさをプラスして、
ご飯がすすむ一品です。

pippin 橋場ほのか / 紀國さや子

Information

かぼちゃのスコーン
を試作しました。チョコ祭りにはお休みしていたスコーンです。寒くなってからずっと、タルトはスパイシーかぼちゃだったのを来週からイチゴに替えてみようかと。(春?ですしね)でもやっぱりかぼちゃモノは根強い人気なので、スコーンで作ってみました。焼いてる内からほんのりいい香り。割ってみると、中身ももちろんほっこりかぼちゃ色です。かぼちゃの種の歯触りもよく、なかなか上出来です。今デリのショーケースには他にも、キャロットケーキやほうれん草のシフォンケーキが並んでいます。チョコレートやキャラメル、抹茶より断然野菜と果物が人気のpippinです。ちなみに、お隣のD&Dで週に2回店開きしているマルシェ、HOKKAIDO LIFE DEPERTMENTさんのご協力で、道産のおいしいおすすめ野菜が来週から「しっかりごはん」に登場してきます。お楽しみに〜

Adress

札幌市中央区大通西17丁目1-7
D&DEPARTMENT PROJECT SAPPORO by 3KG内
TEL 011-643-6638

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火〜土 12:00 – 22:00(LO 21:00)
日・祝 12:00 – 21:00(LO 20:00)
月曜日 定休

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