とれたて野菜、入荷しました

3月に入ったというのに、雪が降ったり寒くなったりで、
みなさま風邪などひいていませんか？
今週は、そんな季節にピッタリのメニューを紹介します。

タコと寒いものトマト煮　1,050円

HOKKAIDO LIFE DEPARTMENTさんのおすすめ野菜たち、
今週から入荷します。まず今週は寒いも。
カリッと焼いた寒いもと、
プリプリのタコの歯ざわりが楽しめるトマト煮です。
じゃが芋らしからぬ甘味をお試しください。

ところで寒いもとは？ → HOKKAIDO LIFE DEPARTMENT ブログ

豚肉とウドのジンジャーソテー　1,050円

今回登場したのは、数少ない日本原産の春らしい山菜、ウド。
漢字では「独活」と書き、風が無くても動いているように見えることから、
この漢字が当てられたそうです。
シャキッとした歯ざわりとほろ苦さが、豚肉と相性ピッタリ！
仕上げに使用したバターが生姜にまろやかさをプラスして、
ご飯がすすむ一品です。

pippin　橋場ほのか / 紀國さや子